Governo do Estado do Rio Grande do Sul
Início do conteúdo

Série A Cozinha do Palácio ganha nova temporada nesta quinta-feira

-
Chef Gabriel Alves abre a temporada com uma receita de salmão grelhado com molho de butiá. - Foto: Álvaro Bonadiman

A Cozinha do Palácio, uma produção do Palácio Piratini que mostra um pouco da cultura gaúcha através de ingredientes e receitas, inicia uma segunda temporada nesta quinta-feira (14/3). Na produção, que será publicada quinzenalmente no Instagram, quatro chefs que atuam no Piratini apresentarão receitas de pratos principais, sobremesas e entradas. A curadoria é da nutricionista da equipe, Camila Becks.  

A série foi originalmente inspirada em um livro homônimo, reeditado em 2021 no centenário do Palácio Piratini. A primeira temporada foi lançada no mesmo ano, em outubro, com 14 episódios. 

Nesta nova etapa, o episódio de estreia será com o chef Gabriel Alves, que vai ensinar a preparar um salmão grelhado acompanhado por um mousseline de aipim e alho confitado. O destaque fica para um molho de butiá, fruta tradicional do estado, que será feito para acompanhar o prato.  

-
Butiá, fruta nativa do RS, é um dos ingredientes da receita. - Foto: Álvaro Bonadiman

O episódio seguinte, que vai ao ar dia 28 de março, será com o chef Pablo Nunes, que ensina o preparo de um lombo de cordeiro com chutney de uva gaúcha e purê de queijo colonial. No episódio três, previsto para 11 de abril, o chef Denis Rodrigues assina uma receita de coxa de frango empanada e recheada com linguiça e abacaxi. Para acompanhar, ainda tem polenta mole. Já o quarto episódio, no dia 25 de abril, será com o chef Emerson Marino, que fará um ragu de costela e nhoque moranga cabotiá. Nos dois últimos episódios, dias 9 e 23 de maio, os profissionais retornam em duplas para apresentar receitas de sobremesas e entradas. 

Após a publicação no Instagram, os vídeos serão disponibilizados com a descrição completa das receitas no site e no YouTube do Palácio Piratini.  

Mais notícias

-

Palácio Piratini encerra terceira participação na Noite dos Museus com recorde de público

A 8ª edição da Noite dos Museus, realizada no sábado (7/12), marcou um público recorde no Palácio Piratini. Ao longo das seis horas de progra mação, 2.372 pessoas passaram pel a sede do governo gaúcho , maior número entre as três...

-

Pela terceira vez, Palácio Piratini integra circuito da Noite dos Museus

O Palácio Piratini é um dos espaços confirmados na 8ª edição da Noite dos Museus, que será realizada em 7 de dezembro, em Porto Alegre. A sede do governo gaúcho estará de portas abertas para receber visitantes das 18h à meia-noite, em uma noite que...

-

Palácio Piratini recebe servidores estaduais para visita especial

Nos dias 21 e 22 de outubro, o Palácio Piratini realizou duas visitas especiais dedicadas aos servidores públicos estaduais. A atividade, que reuniu 48 e 28 pessoas, nos dois dias, respectivamente, foi promovida pela Secretaria de...

Palácio Piratini